Cucina & Sapori
Pizza a Metro compie 50 anni. A Vico Equense statua dedicata al fondatore
Sarà installata giovedì 21 giugno alle ore 19, a Vico Equense, la statua dedicata a Luigi Dell’Amura, fondatore di Pizza a Metro, realtà consolidata del mondo enogastronomico campano divenuta attrattiva turistica del territorio ma anche azienda con circa 100 dipendenti e 1600 posti a sedere. La scultura sarà inaugurata dal sindaco di Vico Equense, Andrea …
Hotel Le Agavi, al via la seconda edizione della rassegna culinaria del ristorante “La Serra”
Venerdì 22 giugno alle ore 20:30 presso il ristorante “La Serra” dell’Hotel Le Agavi di Positano (via G. Marconi, 169 – www.leagavi.it – 089 81 19 80) si svolgerà la prima cena stellata a 4 mani firmata in questa occasione dal Resident Chef Luigi Tramontano che ospita Chef Giuseppe Stanzione, al comando della cucina al …
ITTICHERIA: PESCATO & PESCATORI COME MAI RACCONTATI PRIMA
Dallo slow food al take-away, dal gourmet al finger eating, nasce la prima Itticheria napoletana. Un «fish point» tra osteria di mare e crudo bar, fast food marinaro e boutique del pesce, cucineria tradizionale e degustazioni a miglio zero: rilettura decisamente contemporanea di ristò e trattoria “local” che ha come obiettivo di riposizionare il prodotto pescato in …
Il pasticciere sorrentino Antonio Cafiero rende omaggio al Royal wedding
Il matrimonio dell’anno, quello tra il principe Harry e Meghan Markle, ha conquistato non solo i selezionatissimi invitati presenti a Windsor, ma anche milioni di spettatori sparsi in tutto il globo sintonizzati dinanzi alla tv per l’occasione. Un evento speciale, “festeggiato” in contemporanea anche a Sorrento, tra le mete italiane preferite dagli inglesi dopo Roma …
Buon compleanno Tender!
Giovani, carini e in vena di far festa ieri sera per il primo compleanno di Tender! Chi sono? I frequentatori del japanese restaurant più cool del Vomero (Na) che ieri si sono dati appuntamento dalle ore 19.30 a via Luca Giordano 19 A/B per celebrare questo primo anno di successi. In questo anno Tender ha …
Nasce il primo hamburger di Simmental
Nell’immaginario comune la Simmental è una carne in scatola, in pochi sanno che si tratta di una razza di bovino originaria della valle Simme in Svizzera. Oggi Simmental diventa un hamburger grazie ad Antonio Di Sieno, giovane macellaio 3.0 che coniuga la tradizione con l’innovazione. «Cercavo una mucca da lavorare per un nuovo hamburger – racconta Di Sieno, quarta generazione …
Impastìli, la prima pizzeria-impastificio. Margherita in tre varianti per il lancio
E’ caratterizzato da una “variazione di Margherita” il lancio di Impastìli, la prima pizzeria-impastificio della Campania. Salvatore Kosta, guida operativa del locale di proprietà di Agostino e Giuseppe Palladino (agronomo il primo, avvocato con la passione per la pizza il secondo), per l’apertura, avvenuta qualche giorno fa, (Nola, corso Tommaso Vitale 54) ha pensato di …
PIZZAIOLI NAPOLETANI PER UN GIORNO
Realizzare una pizza napoletana fatta a regola d’arte, imparando le precise regole dell’impasto, della lievitazione e della cottura affiancati da veri maestri non è più un sogno per soli aspiranti professionisti. Con l’Associazione Verace Pizza Napoletana – AVPN infatti chiunque può vestire i panni di ‘Pizzaiolo Napoletano per un giorno’, grazie all’omonimo laboratorio didattico ideato per avvicinare …
L’estate di Francesco Gallifuoco è a tutto “ripieno” con le Grotte di Franco
Un’intera sezione del nuovo menu dedicata da Francesco Gallifuoco, patron – pizzaiolo della pizzeria Franco di Napoli, ai ripieni al forno, spesso poco valorizzati o inseriti in carta quasi “per dovere”. L’obiettivo è rivalutare questo classico della pizza napoletana che consente di testare in modo particolare la bravura del fornaio. Ben 12 i ripieni proposti, …
Quattro Pizze per quattro Palazzi. A Frattamaggiore evento gastronomico per valorizzare monumenti
Quattro pizze in omaggio ad altrettanti palazzi importanti di Frattamaggiore. È questo il leitmotiv della serata del prossimo 16 maggio quando, a partire dalle ore 19, andrà in scena il grande evento food al PalaPizza – Il Palazzo della Pizza di Enrico di Pietro. Una serata che unirà l’enogastronomia alla cultura. “Preparerò quattro tipi di …
