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Cucina & Sapori


“Alfredo e la sua Roma”: questo il titolo dello special birthday event programmato il prossimo 7 febbraio nella  sede prestigiosa de “Il Vero Alfredo” , piazza Augusto Imperatore 30 in Roma, teso a celebrare i 115 anni della nascita delle mitiche “Fettuccine burro e parmigiano  all’Alfredo”, in occasione della Festa USA “National Fettuccine Alfredo Day”. …

Le delizie dell’arte pasticcera sono un grande classico della festa degli innamorati: torte artigianali, ingredienti prelibati, creatività originale sono un mix ideale per sorprendenti tentazioni golose. Al cuor non si comanda e il 14 febbraio la gola è partner del cuore. Se poi il dessert scelto profuma di benessere, tanto è delicato e senza glutine, ancora meglio. Alla …

“Tutti pazzi “per le fettuccine burro e parmigiano de “il Vero Alfredo” di Piazza Augusto Imperatore, Roma. L’International  Food  Brand, fondato  nel 1908 dal mitico Alfredo di Lelio I, insignito negli anni “20  con le posate d’oro da due divi di Hollywood, Mary Pickford e Douglas Fairbanks,  è più che mai in pole position  nell’ …

Un piatto mare e monti, un classico che non passa mai di moda come queste linguine con zucchine e due ingredienti buonissimi come il gambero argentino e lo zafferano. Il gambero argentino è un prodotto ittico proveniente dalla zona costiera sud America. È un crostaceo ampiamente diffuso nelle coste dell’Atlantico sud occidentale, tra Brasile e …

Il castagnaccio Toscano è un tipico dolce autunnale che si prolunga anche per l’inizio dell’inverno fino alla disponibilità delle castagne, un piatto povero di origine contadina, le prime notizie di questo dolce risalgono al 1500. Era definito “il pane dei poveri” perché, a differenza di oggi, le castagne e la farina che ne deriva costavano …

Natura, tradizioni e storia territoriale unite a tante genuine bontà a chilometro zero preparate secondo le usanze locali, il tutto impreziosito da buona musica: San Silvestro e Capodanno si festeggiano così, a “La Sorgente del Melo”, in località Moiano di Vico Equense. Cibo sano per il corpo e per la mente e divertimento assicurato nella …

Siamo nelle festività natalizie, quei giorni in cui si vive la famiglia più del solito, dove si respira amore e magia del momento ma anche ricordi bellissimi di infanzia come “e biscuttin” della mia dolce nonna Maria Lucrezia. Una ricetta che si ricorda nella mia famiglia ormai da anni, che preparava sempre mia nonna, deliziando figli, …

Dalla versione classica, a quella dedicata ai tifosi, dal croccante involucro azzurro Napoli, passando per quelle al pistacchio, al caramello salato, al gusto bacio e delizia al limone. E, ancora, squisiti half&half, metà napoletani, metà palermitani, traboccanti di ricotta e canditi da un lato e struffoli dall’altro.  A Sorrento è esplosa la cannolo-mania, grazie a …

Oggi si va di spaghetti con acciughe, salmone fresco e pesto di rucola con acagiù. Ma cosa è la “noce di acagiù”? È ciò che viene conosciuto comunemente con il nome di anacardi, molto versatili in cucina ed hanno anche un effetto rilassante e antidepressivo! Gli anacardi sono molto usati nella cucina asiatica soprattutto cinese …

È una promessa e c’è da scommettere che verrà mantenuta: una lunga ed inebriante emozione che accompagna tutti coloro che decideranno di festeggiare aspettando sia Natale che il Nuovo Anno presso Officina della Pizza, meglio se per assaporare un buon AperiChristmas e godermelo tutto! La location è molto interessante e pure notevolmente apprezzata ed a …