Dopo il “Bufala Fest” a Napoli, ecco ora “Baccalà Re”. L’evento culinario è in programma dal 14 al 19 settembre, nel cortile di Maschio Angioino. Quest’anno una nuova location, dopo che negli altri anni questa manifestazione gastronomica aveva visto come scenario la Rotonda Diaz e dintorni. L’evento ha il patrocinio della Regione Campania, della Città Metropolitana e del Comune di Napoli. La conferenza stampa si è svolta questa mattina nella sede della Regione a Santa Lucia alla presenza degli organizzatori e del Governatore Vincenzo De Luca.Dichiara Vincenzo Varriale, ideatore della kermesse: “Abbiamo deciso di puntare sulla qualità e la cura dei dettagli. La partner con la Lofoten Seafood e la Seafood From Norway, garantisce un’alta qualità del prodotto che utilizzeremo per la sei giorni dell’evento. Nella cura del baccalà norvegese ci saranno chef di qualità ,maestri pizzaioli e pastry chef che proporranno piatti gourmet”.Dunque, baccalà, ma non solo….., anche stoccafisso la faranno da protagonisti per tutta la durata della manifestazione. Quindi, qualità, cultura e tradizione che si coniugano, strizzando l’occhio al mangiar intelligente e sano e alla promozione di un corretto stile di vita. All’apertura di giovedì sera vi sarà il gala dinner a pagamento e l’incasso andrà alla Fondazione Pascale. Anche l’accesso al Maschio Angioino sarà a pagamento. La kermesse sarà arricchita da seminari e tavole rotonde.
Foto di Elio Guerriero
ELIO GUERRIERO
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