“Quando era ministro dell’Agricoltura, Gianni Alemanno, avevamo avviato l’iter per la certificazione del gelato artigianale. Sarebbe una buona iniziativa riprendere, attraverso il ministero, rapidamente la procedura per dargli la tutela dovuta a livello europeo”.
Cosi è intervenuto a margine della giornata inaugurale di Gelatogustando tenutasi su via Caracciolo a Napoli, il Rappresentante della Consulta Nazionale dell’Agricoltura, già Delegato della Provincia per il settore Agroalimentare, Rosario Lopa. Con una tutela riconosciuta e certificata, si evita l’omologazione e la falsificazione del prodotto che é l’alternativa al gelato industriale, ha ribadito l’esponente dell’Agricoltura. Va sottolineata l’importanza di un esempio del Made in Napoli che unisce la sapienza di creare con un profondo radicamento al territorio.
Il gelato artigianale rappresenta infatti un’eccellenza in termini di qualità e sicurezza alimentare e valorizza i prodotti agro-alimentari di ogni singolo Stato che accoglie gelaterie artigianali. Il settore in Europa contribuisce al diretto impiego, soprattutto giovanile, di circa 300 mila lavoratori in circa 50 mila gelaterie; il mercato del settore, nel suo complesso, vale oltre 4 miliardi di euro.
Il Gelato Artigianale è un modello culturale che resiste anche alla crisi economica che tutto il mondo sta vivendo. Ben vengano le iniziative come quella di questa tre giorni,voluta fortemente dalla Camera di Commercio di Napoli, attraverso il suo Presidente Maddaloni, per comunicare in modo chiaro ai consumatori i valori del gelato artigianale: un’attività di cui tanti gelatieri partenopei e campani sono stati i pionieri in Europa.
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