Cucina & Sapori
Cena Stellata per Procida la capitale della cultura
Lunedì 24 Ottobre alle ore 20.00 presso il Ristorante Albatros in via Roma, 167 a Procida (NA) si terrà l’evento “Cena stellata per Procida Capitale Italiana della Cultura 2022”. Saluti istituzionali dell’Assessore al Turismo Leonardo Costagliola, con il Patrocinio di Procida Capitale Italiana della Cultura 2022 la serata vedrà protagonisti gli chef Carlo Coscione del Ristorante Albatros …
FOCACCIA CON PEPERONI E POMODORINI
La focaccia è il sostituto del pane più gradito, se poi fatto in casa ancora più genuino e, se poi, la si farcisce come questa focaccia con peperoni e pomodorini, diventa anche piatto unico. I peperoni sono originari del Sud America ed attualmente vengono coltivati in tutto il mondo. Il peperone venne introdotto in Europa …
IL VERO ALFREDO INAUGURA L’AUTUNNO CON L’ASTICE, REGINA DEL MARE
“Welcome Autumn by the Sea’s Queen: l’Astice!”: questa la new food experience by “Il Vero Alfredo”, il mitico ristorante di Roma, Piazza Augusto Imperatore, per celebrare l’avvio della stagione autunnale che, dopo un’estate memorabile con numeri di incoming turistico da record, si preannuncia più che mai molto intensa. Ed ecco che l’International Food Brand made in …
FARFALLE CON CREMA DI PATATE, SALSICCIA E CACIOCAVALLO SILANO
Oggi vi propongo un buonissimo piatto unico che scalda il cuore, con queste farfalle con crema di patate, salsiccia e Caciocavallo Silano Dop. Prima di spiegarvi come preparare la ricetta, voglio parlarvi del Caciocavallo Silano DOP. È il formaggio più amato non solo dagli Italiani ma anche nel mondo! Ma perché si chiama Caciocavallo? Molto …
L’Antica Pizzeria Da Michele apre a Torino
L’Antica Pizzeria Da Michele apre a Torino, giovedì 22 settembre dalle ore 19:00, in via San Quintino 2. <<Quella di Torino è l’ultima apertura di un settembre di fuoco per l’Antica Pizzeria Da Michele in the world– spiega Alessandro Condurro, AD della MITW-. Quarta del mese e trentunesima pizzeria nel mondo, la sede piemontese è stata da …
TAGLIATELLE CU E MARUZZIELLI
Siamo in tema mare, un piatto semplice ma di una bontà unica con queste tagliatelle fatte a mano “cu e maruzzielli”, ovvero lumachine di mare. Il corpo di queste lumachine è coperto da una piccola conchiglia. Le lumachine si nascondono su fondali principalmente sabbiosi, generalmente non oltre i 20 metri di profondità. Hanno bassissimo contenuto …
PENNE AL FORNO CON SALMONE, ZUCCHINE, FIORI E SCAMORZA
Piatto unico? Al forno e in bianco? Allora queste penne rigate al forno con salmone fresco, zucchine, fiori di zucca e scamorza affumicata, fanno al caso vostro! Un insieme di sapori che si sposano benissimo tra loro. Il protagonista di questo piatto è il salmone che, insieme agli altri ingredienti crea un connubio perfetto! Gli …
FROLLINI FARMO, AL CUORE SI COMANDA!
Per seguire una sana ed equilibrata alimentazione (senza abbuffarsi e senza incorrere in improvvisi attacchi di fame), cinque sarebbero i momenti food quotidiani: colazione, spuntino, pranzo, spuntino, cena. Per i più svariati motivi la maggior parte di noi tende a sottovalutare l’identica importanza che hanno – insieme a pranzo e cena – proprio gli spuntini, …
FOCACCIA DECORATA, MORBIDA SENZA IMPASTO
La ricetta di una focaccia semplice da fare, sofficissima, buona da lasciare così al naturale oppure, come in questo caso, divertirsi con spezie e pomodorini a decorarla e, soprattutto, senza impasto! Ho disegnato i fiori con i pomodorini ed al cento le olive tagliate a rondelle, lo stelo con l’erba cipollina, l’erba con aghi di rosmarino, …
CASERECCE CON NDUJA, MELANZANE E STRACCIATA
Un piatto unico, qualcuno lo chiamerebbe foodporn, queste caserecce con nduja di Spilinga, melanzane fritte, pomodorini e stracciata di bufala. Tutti prodotti che messi insieme richiamano la perfetta mediterraneità. La nduja calabrese di Spilinga, un piccolo comune in provincia di Vibo Valentia, è un salume spalmabile a base di carne e grasso di suino dalla …
