LA STELLA DE “IL VERO ALFREDO” IN ROMA BRILLA NEL FIRMAMENTO DEI LOCALI STORICI D’ITALIA


Ancora un  riconoscimento per “Il Vero Alfredo”. E’ stato un insigne chef di nome Alfredo Di Lelio, che 115 anni fa creò una semplice fettuccina al doppio burro e parmigiano per far recuperare le energie alla sua adorata moglie, fresca partoriente, e in questo modo fondò un italian food brand ben presto conosciuto in tutto il mondo. Un’attività, quella della ristorazione, che si tramanda di padre in figlio nella famiglia Di Lelio da ben  quattro generazioni e  ad oggi esercitata con grande passione e dedizione professionale  da Ines Di Lelio e da sua figlia Chiara Cuomo. “Il Vero Alfredo” con sede a Roma, in piazza Augusto Imperatore,  è stato di recente ufficialmente inserito nell’Albo dei “Locali Storici d’Italia” dall’omonima Associazione patrocinata dal Ministero della Cultura. Coadiuvate da un eccellente team che vanta come primo chef Diego Pongetti e come direttore di sala Gaetano Grassi, le patron Ines Di Lelio e Chiara Cuomo, sono pronte ad accogliere  con professionalità ed abituale savoir faire , i migliaia di turisti, provenienti da ogni parte del mondo, che nel periodo natalizio affolleranno la città di Roma, caput mundi! Immersi in un’atmosfera  magica, tra addobbi natalizi e pareti che trasudano di storia, con centinaia di ritratti dei più autorevoli rappresentanti della politica, delle istituzioni, dell’arte, della scienza e dello show biz del mondo gli ospiti potranno degustare nell’antica sede di Piazza Augusto Imperatore, le prelibatezze ispirate ai dettami di ricette originali ed innovative in un sapiente mixage tra tradizione e nouvelle cousine.  Da citare, tra i nuovi piatti proposti nel menu de “Il Vero Alfredo”: i “finger food di Alfredo”,  ovvero la classica fettuccina all’Alfredo impanata e fritta con  spuma di parmigiano, spaghetti con vongole e tarallo sbriciolato, petto d’Anatra  laccato ai frutti rossi,  filet mignon con carciofi saltati e tartufo nero pregiato, cremoso di cocco in crosta di gianduia e insalatina di ananas fresca. Grande attenzione per il menu del  Gala di fine d’anno che prevede croccantino di Fois Gras come entrèe, carpaccio  di fassona piemontese , carciofi alla romana , alici e crema dolce all’aglio nero , le maestosissime fettuccine all’Alfredo con o senza tartufo nero pregiato,  risotto ai funghi porcini  con manzo marinato  Castelmagno  e la sua demi-glace, , filetto di manzo  in crosta di sfoglia, millefoglie di patate e salsa alla senape ed infine, come dessert , semisfera di Tiramisù, terra di cacao e nocciole caramellate , brindisi di mezzanotte ed a seguire, come la tradizione docet,  cotechino e lenticchie. Ad allietare la serata, il live del musicista “Mapo”.

 PRESS OFFICE :

Maridi Vicedomini

Nessun Commento

Rispondi

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

12 − 11 =

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.

Precedente A FRANCO NERO IL ‘LEGEND AWARD’ AL ‘SORRENTOFFF 2024’
Successiva Magic Christmas: la Befana arriva a MagicLand

Articoli Suggeriti

Torna il festival Omovies a Napoli, la rassegna di cinema e film a tema LGBT

Il Piccolo Coro del Melograno: In ricordo di Ginevra per i bambini di Firenze

La Grande Bellezza di Ercolano raccontata nelle Scuderie di Villa Favorita

Mariglianella: inaugurata la Casa dell’Acqua

Il Consorzio di Tutela del Provolone del Monaco Dop rilancia l’appello al ministro Bellanova

All’ippodromo di Agnano Holi Dance Festival