Torre del Greco martedì prossimo, 14 luglio, ospiterà una rilevante serata di gusto d’eccellenza, grazie all’impegno di molti rappresentanti della migliore Cucina locale, regionale, nazionale che presenteranno le loro squisite proposte a testimonianza del “grande cuore della Campania”, L’occasione è data dalla quinta edizione di “Cuore Buono di Chef”, che si svolgerà all’I.C. Don Milani in Viale F. Coscia. La nota kermesse vede all’opera chef, maestri sia pizzaioli che panificatori e pasticcieri, titolari di cantine, sommelier, maîtres, ecc., attivi in campo benefico. Costituisce un appuntamento immancabile per i buongustai sensibili alla solidarietà. Di scena il cibo di qualità per supportare le mission benefiche dell’U.N.I.T.A.L.S.I. , Unione Nazionale Italiana Trasporto Ammalati a Lourdes e Santuari Internazionali. “Un gesto semplice può fare la differenza” – è la fa sicuramente- : questo il claim dell’edizione 2026 della kermesse, considerata tra le più importanti e seguite nella zona, ideata dagli chef Antonio Sorrentino e Massimo Passarelli, ai quali va un plauso per l’impegno costante che li contraddistingue. La cena charity sarà curata da realtà gastronomiche di eccellenza d’Italia, “un parterre d’eccezione composto da Chef, Pizzaioli, Pasticceri e Sommelier provenienti da varie parti del territorio nazionale e non soltanto”.
Saranno protagonisti dell’attesa serata, con i loro ristoranti e le specialità proposte:
BRIGATA DEL CUORE per i ragazzi dell’UNITALSI, con un menu tutto da scoprire… Luigi Speranza La trafila New York US Paolo Gramaglia President restaraunt Cristiano Tomei L’imbuto Brigata Ciro Iengo junior chef Apci Daniele Rossi e Nonno Ostilio De Rossi Digital creator Personal chef: Emanuele Lombardo Gaetano Zelante, Giovanna Cuomo, Valentina Sarti, Vincenzo Nastro, Vincenzo Bertolero junior chef Manu Food Digital creator
CHEF COL CUORE GRANDE Antonio Tecchia San Cristoforo Il Tortellone Carmela Abbate/Severino Cicatiello Zi Teresa Candele alla genovese Luigi Sorrentino e Antonio Sorrentino Lapillium home restaurant Tortellone verde cacio pepe, limone in guazzetto di polpo Renato Savino / Massimo Passarelli Rossopomodoro Raviolo spigola e limone Alex Vollaro Napoli 1820 Gnocchetti, cozze, pecorino, fiori di zucca e limone Antonio Borrelli/Fabio Ometo Villa Trabucco Tortino di riso fritto con Gamberi e crema di zucchine. Alessandro Zagaria Il Tempio di San Cipriano d’Aversa, Chicche di patate crema di zucca e gamberi Antonip Bello/ Marco Salemi Casa Gessi/ Cavallotta di Novara Bansky a Napoli Ciro Raffinato Raffinato’s Manzetta Prussiana Claudio D’Andrea /Gianluca Amoruso Brigida cucina napoletana Pasta alla “Gravunaro” Francescopio Petrucci /Colomba Cozzolino Namare Panino di mare Tonino Gennaro Calafiore Sapori di Napoli Fritti napoletani Giorgio Maddaluno Iberico – Taberna Española Paella di Marisco Crescenzo Gaviglia Gusto Gazpacho all’italiana Stracciata di bufala e crostini Marcello MaggiMaggio catering Fusilletto “Orto d’estate” Mario Avallone La Stanza del gusto Verde, Bianco e Rosso la tradizione nel tricolore Valerio La Rosa /Mimma Bufulco Chef in camicia Calzoncino alla Nerano Vincenzo Toppi/Luigi Commesso Ristorante Amor Mio Rose d’Estate Gioacchino Gargiulo Lapillium Il gin del Vesuvio Dario Balestrieri personal chef Pasta e fagioli con le cozze Valerio La Rosa /Mimma Bufulco Chef in camicia Calzoncino alla Nerano Betty Bassolino/ Francesco Restivo pastificio Bassolino Bigoli Ribelli: aglio, olio, peperoncino e tarallo croccante Ciro Campanile Elisabetta Luxury Events Cous cous alla Mediterranea
PANETTIERI Catello Di Maio cesto bakery I Pani dei Desideri Emma Prunella
FIPPA Senza pane e senza vino, l’amore non è nulla. Baino Vincenzo Baino La Pagnottona
MAESTRI DI GASTRONOMIA E SALUMERIA Michele Lanzara Prodotti d’eccelleza Capresina Scomposta con Alici del Cantabrico Salvatore Spinola Maestro Salumiere Stefano Paciotti Maestro Salumiere
MAESTRI PIZZAIOLI Davide Civitiello Rossopomodoro Margherita ai 4 pomodori / Tre pomodori, burrata e taralli Aniello Sorrentino Nello’s Mozzarella, Carpaccio di zucchine e gin lapillium Antonio Falco Antica Pizzeria da Michele Margherita a ruota di carro Emanuele Mazzola Facimmece’na Pizza La mia Sorrento Ciro Gaviglia Casa Gaviglia La cornicella pomodori e salsiccia Alberto Buonocore Fresco pizza gourmet Antonio Costabile Costabile pizza gourmet
PIZZA FRITTA Teresa Iorio le figlie di Iorio Femmina e fritta Simone Fortunato Molino Caputo Cicoli e ricotta
MAESTRI PASTICCIERI Gelateria Mennella Mennella Gelatini Antica pasticceria Carraturo Dolci tradizionali Luigi Vitiello / Aniello Falanga Veneruso Torta chantilly frutti di bosco e cioccolato bianco Massimo Zeno Vesuvius Mignon Zeno Sossio Cimmino Pasticceria Baiano Dolci napoletani Nicola Obliato Obliato di aversa Bigne Innovativo Sabatino Sirica Sirica Pasticceria napoletana Giovanni Iazzetta Iazzetta Code di aragosta Stefano Perna Perna mignon napoletana Ciro Poppella Poppella Fiocco Zuccarini Zuccarini Caffe e biscotto Raffaele Di Benedetto Pastry chef consulting Mousse alle nocciole Manolo Albano Pasticceria Antica Mesa Tola Frollando d’Estate
CONTRIBUTI DI RILIEVO Dario Duro responsabile AMIRA Napoli e altre zone della Campania, con il suo impeccabile Staff Luigi De Rosa, Maìtre Eden Baquenting Nunzio Giamundo Eden Baquenting Salvatore Nugnes sommelier Teresa Scazzariello sommelier
Fotografi ufficiali della manifestazione foto reporter Luigi Savino e Luciano Squitieri DJ set a cura di Pio Light L’accesso alla serata prevede una formula cena con spettacolo, fruibile con una donazione minima di 30 euro. Il ricavato andrà interamente a sostenere le attività benefiche della U.N.I.T.A.L.S.I.. Evidenziano con entusiasmo gli chef Antonio Sorrentino e Massimo Passarelli: “Regalarsi una serata all’insegna dell’alta gastronomia, significa soprattutto fare del bene a chi ne ha bisogno”.
“Cuore Buono di Chef” gode del Patrocinio Morale del Comune di Torre del Greco e del supporto di numerosi partner e sponsor storici del territorio, che hanno partecipato fino dalla prima edizione. Da allora, la manifestazione è cresciuta tramite l’apporto di nuove competenze che sono andate ad integrare l’affiatato gruppo dei fondatori.
Gli organizzatori si propongono di fare del bene ed allo stesso tempo “deliziare gli ospiti con squisite creazioni, celebrando il meglio della cucina italiana”. È possibile aggiornarsi sui i protagonisti e sui dettagli del programma che si va continuamente arricchendo e riserverà gradite sorprese al pubblico, collegandosi alle pagine social ufficiali su Facebook e Instagram: @cuorebuonodichef.
Teresa Lucianelli
Nessun Commento