Venerdì, 31 ottobre, ore 15 al Centro Congressi Partenope, la cerimonia di consegna dei riconoscimenti per la 4ª edizione Teresa Lucianelli Napoli. Quarta edizione del Premio Nazionale venerdì, 31 ottobre, alle ore 15 al Centro Congressi Partenope, nell’Aula Magna dell’Università degli Studi di Napoli Federico II, dedicata alla “Valorizzazione delle Eccellenze territoriali e dell’Ospitalità”. Saranno premiati personaggi del mondo dello spettacolo, imprenditoria, comunicazione ed altro che “hanno dato lustro e diffusione alle iniziative culturali e lavorative del settore dei maîtres al fine di dimostrare che anche alte mete possono essere raggiunte, attraverso l’impegno, lo studio, la formazione e l’abnegazione a perseguire i propri sogni”. “La cortesia non costa niente e rende molto”: questo il motto dell’ AMIRA che testimonia la cultura dell’accoglienza e dell’ospitalità, vere risorse turistiche. All’insegna di queste di sviluppa questa edizione, che segue a quelle precedenti che si sono svolte negli anni 2022, 2023 e 2024. Tutte hanno riscosso successo da parte degli organi d’informazione. Il premio viene promosso dall’Associazione Maîtres Italiani Ristoranti e Alberghi. Tra gli scopi, garantire una migliore formazione dedicata ai giovani e incentivate in loro il desiderio e la maturità di raggiungerla, la riqualificazione e l’aggiornamento a supporto della professionalità, indirizzate ad assicurare un’accoglienza valida e competitiva ed ottima ospitalità ai turisti all’insegna delle capacità italiane di settore. A ciascun premiato verrà assegnata una riproduzione artigianale della “Lampada” in miniatura, simbolo dell’attrezzo utilizzato dai maîtres nel tipico gesto del Flambè, quale riconoscimento per avere dato lustro e diffusione alle iniziative culturali e lavorative del settore dei maîtres e altro. Il premio è stato istituito pure per dare visibilità a coloro che si sono impegnati a favore delle nuove generazioni e si aggiunge agli altri che l’AMIRA nazionale organizza ogni anno: “Il Maître dell’Anno” e “Le donne nell’Arte del Flambè”, mirati ad una propositiva competizione tra gli iscritti. Il ptigtamma prevede alle ore 15 un cocktail di benvenuto, dalle ore 15,30 la consegna dei premi con intervento dei premiati, alle 17.30 buffet e degustazione dell’enogastronomia campana d’eccellenza.
L’AMIRA L’Associazione Maîtres Italiani Ristoranti ed Alberghi è nata nel 1955 in un incontro al Ristorante SAVINI di Milano, su idea del comm. Guido Ferniani, allora adirettore di sala. Obiettivi primario: valorizzare e mantenere elevato il prestigio nella professione. L’iscrizione dei soci è regolata dalle norme dello statuto vigente. Presidente nazionale è Valerio Beltrami, in carica da novembre 2016. La sede legale è a Milano, in Viale Zara 63. L’ Associazione vanta un’organizzazione di Sezioni su scala nazionale ed alcune rappresentanze estere che raggruppano migliaia di soci, selezionati severamente in base a specifici requisiti. Legato all’associazione, un centro di aggiornamento professionale che serve ad aggiornare i maîtres sulle nuove tecniche sia di direzione che di gestione. Per tutto quello che di nuovo possa offrire il settore della gastronomia e dei vini, cioè dell’alimentazione in genere, non escludendo l’ospitalità. Per quel che riguarda l’aggiornamento delle nostre aziende sia di ristorazione che alberghiera. L’associazione è riconosciuta giuridicamente con D.P.C.M. del 7-07 1994 G.Uff. 1/10-94 ed è la sola associazione italiana che può far parte dell’Unione Internazionale dei Maître d’Hotel.
Teresa Lucianelli
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