Il dolce in tazza? È l’ultima frontiera in fatto di dolci, ma non pensate al dolce al cucchiaio, bensì a vere e proprie creazioni in eleganti tazze da tè o da caffè americano. Mug cake, questo il nome, di una moda che piace per la raffinatezza delle ricette, l’originalità e la non complicata preparazione. Malvarosa edizioni, casa editrice specializzata nel food e cake design, ha intuito il trend e raccolto 30 ricette di torte in tazza in un unico volume dal titolo “Mug Cake“.
Le autrici sono Giorgia Chiatto, Rossella Manganelli e Miriam Bonizzi e hanno realizzato fantastiche mini cake in tazza con tutorial ben precisi, illustrati dalle foto di Maria Cristina Casati e da precisi “passo passo” ; tutte ricette rigorosamente italiane dove il gusto dei dolci nostrani incontra la tendenza della mug. Il libro indaga e fotografa questa nuova moda di far dolci, ma illustra anche come cimentarsi a casa nella preparazione offrendo anche utili consigli su come realizzare decorazioni in pasta di zucchero e confezioni. Le mug cake si preparano in 5 minuti e con l’aiuto del microonde. Solo piccole e semplici mosse per dare vita a simpatici aperitivi – nella versione salata – o dolci al cioccolato e alla frutta, da servire come dessert. All’interno del libro è possibile trovare per ciascuna ricetta anche consigli e spunti
Le autrici:
Miriam Bonizzi, insegna oggi cake design a Roma dopo essersi formata presso la rinomata Peggy Porchen Academy;
Giorgia Chiatto esperta di cucina e food stylist è già autrice di un volume vincitore del premio Gourmand;
Rossella Manganelli collabora quotidianamente con wedding planner per dare vita a ricevimenti in cui tutto sia perfetto, dalle partecipazioni alla torta nuziale.
Mug Cake
Malvarosa Edizioni. 98 pagine. Prezzo 16,90 euro
MALVAROSA nasce nel 2008 come casa editrice specializzata nel food e nel life-style. Giovane e moderna, capace di cogliere e raccontare le tendenze più attuali, si distingue per l’eleganza dei prodotti editoriali. Il cibo come cultura ed eccellenza, i grandi chef e la pasticceria italiana sono le aree di interesse. Con un catalogo ricco e in costante aggiornamento Malvarosa è oggi la casa editrice italiana leader nel settore del Cake design. www.malvarosaedizioni.it
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